الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًاشائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءبسببالحساسيةمنالبيضأواتباعنظامغذائينباتي.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلالكيكةالتقليدية.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةسهلةلتحضيركيكةبدونبيضبمكوناتبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
المكوناتاللازمةلتحضيرالكيكةمنغيربيض
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةكبيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
- (اختياري)ملعقةكبيرةخلأوعصيرليمونلتعويضعدموجودالبيض
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
- تسخينالفرن:نبدأبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكبدهنهبالزيتأوورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،نخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالسوائل:فيوعاءآخر،نخلطالحليبمعالزيتوالفانيليا(والخلأوعصيرالليمونإذاكنتتستخدمهما).
- دمجالخليط:نضيفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةتدريجيًامعالتحريكحتىنحصلعلىعجينةناعمةبدونكتل.
- صبالخليطفيالقالب:نسكبالعجينةفيالقالبالمعدمسبقًاونوزعهابالتساوي.
- خبزالكيكة:ندخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصفويخرجنظيفًا.
- التقديم:نتركالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكناستبدالجزءمنالحليببالماءالفوارلإضفاءمزيدمنالخفةعلىالكيكة.
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنإضافةرشةقرفةأومبشوربرتقالإلىالعجين.
- إذاكانتالكيكةتحتاجإلىمزيدمنالرطوبة،يمكنرشهابشرابالسكرالبسيطبعدالخبز.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةومناسبةللجميعحتىبدوناستخدامالبيض.جربالوصفةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
