عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدوناستخدامالبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتيتتيحلكِتحضيركيكةلذيذةوناعمةبنفسالمذاقالرائع.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منها:
-إعطاءالقوامالهشوالناعم
-المساعدةفيتماسكالعجين
-إضافةالرطوبةوالنكهة
لكنيمكناستبدالهبموادأخرىتحققنفسالنتائجتقريبًا،مثل:
-الموزالمهروس(يعطيحلاوةطبيعيةورطوبة)
-الزباديأواللبنالرائب(يضيفنعومةوتماسكًا)
-بذورالكتانأوالشياالمطحونةمعالماء(تشكلجلًامشابهًاللبيض)
-خلالتفاحمعصوداالخبز(يساعدفيالتخمروإعطاءقوامخفيف)
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنيالفرنعلى180درجةمئويةوادهنيقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضيفيالزيت،الماء(أوالحليب)،خلالتفاح،والفانيلياواخلطيحتىتتجانسالمكونات.
- صبيالخليطفيالقالبواخبزيهلمدة30-35دقيقةحتىينضج.
- اتركيهيبردقليلًاقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطيفيالخلطحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- اختاريبديلالبيضالمناسبحسبالمذاقالذيتفضلينه(الموزللكيكةالفواكه،الزباديللكيكةالكلاسيكية).
- يمكنإضافةالمكسراتأوالشوكولاتةchipsلإضفاءنكهةإضافية.
الخلاصة
لايعنيعدماستخدامالبيضالتضحيةبمذاقالكيكة،بليمكنتحضيركيكةلذيذةورائعةباستخدامبدائلبسيطةومتوفرةفيكلمنزل.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةوخاليةمنالبيض!
هللديكِوصفةمفضلةللكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰✨
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة