الخطوط الأمامية لكرة السلة

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات العائلية. في هذا المقال، سنقدم لكِ خطوات تحضير اللحمة بالشوربة بطريقة شهية ومضمونة النجاح. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمة بالشوربة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
- 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 6 أكواب من مرق اللحم أو الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
- بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. التتبيل: أضيفي الكمون، الكركم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. إضافة الخضروات: ضعي الجزر والبطاطس في القدر وقلبيها مع اللحم والتوابل لمدة دقيقتين.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. إضافة المرق: صبي مرق اللحم أو الماء في القدر، ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي المكونات حتى تمتزج.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

6. الطهي: اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الخضروات ويصبح اللحم طرياً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

7. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنكِ استبدال لحم البقر بلحم الضأن إذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى.
• لإضافة نكهة غنية، يمكنكِ تحمير البصل حتى يصبح لونه بنياً غامقاً قبل إضافة الثوم.
• إذا أردتِ قواماً أكثر كثافة، يمكنكِ إضافة القليل من الطحين أو الذرة المذابة في الماء قبل نهاية الطهي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير طبق اللحمة بالشوربة الشهي الذي سينال إعجاب العائلة والأصدقاء. جربي الوصفة وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

طريقة عمل اللحمة بالشوربة من الأطباق الشهية التي تمنح الدفء في الأيام الباردة وتُعدّ وجبة متكاملة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وغنّى الشوربة بالخضروات.

المكونات اللازمة لتحضير اللحمة بالشوربة

• 500 غرام من لحم الضأن أو العجل المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب كوسا مقطعة
• 1 حبة طماطم مفرومة
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة (كزبرة، كمون، فلفل أسود)
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 6 أكواب مرق لحم أو ماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة زيت زيتون أو سمنة

خطوات تحضير اللحمة بالشوربة

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخّني الزيت أو السمنة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح ذهبياً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. تتبيل اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب. ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي المكونات معاً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. إضافة الخضروات: ضعي معجون الطماطم والطماطم المفرومة وقلبيها مع اللحم لبضع دقائق. ثم أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا وقلبي المكونات معاً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. سكب المرق: أضيفي مرق اللحم أو الماء المغلي إلى القدر واتركي الخليط يغلي على نار عالية لبضع دقائق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. الطهي على نار هادئة: خففي النار واتركي الشوربة تنضج لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يصبح اللحم طرياً والخضروات ناضجة تماماً.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

6. التقديم: قدّمي اللحمة بالشوربة ساخنة مع خبز التنور أو الأرز الأبيض، ويمكنك رش القليل من البقدونس الطازج فوقها للزينة.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح لتحضير اللحمة بالشوربة المثالية

• لتحصل على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم محضر منزلياً بدلاً من الماء.
• يمكنك إضافة بعض قطع الكرفس أو الفاصوليا الخضراء لتعزيز القيمة الغذائية للطبق.
• إذا كنتِ تفضلين شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين أو الذرة المذابة في الماء قبل نهاية الطهي.

هذه الوصفة المميزة ستجعل من وجبتك العائلية تجربة لذيذة ومشبعة، حيث تجمع بين فوائد اللحم المغذي وشوربة الخضروات الصحية. جربيها وشاركينا رأيك!