مقدمة
طريقة عمل اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون في الوطن العربي، فهي تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المطهو ببطء. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحصل على أفضل نتيجة. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
المكونات
لتحضير طبق اللحمة بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ربع كوب زيت نباتي
- كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير
تحضير اللحم: اغسل قطع اللحم جيداً بالماء البارد، ثم صفّها من الماء الزائد.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
تسخين الزيت: في قدر عميق، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلّبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، ثم أضف معجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرطهي اللحم: أضف قطع اللحم إلى الخليط وقلّبها جيداً حتى تتغطى بالتوابل، ثم اتركها على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرإضافة الماء: صبّ كوب الماء الساخن على اللحم، ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضيرالتقديم: بعد أن ينضج اللحم ويصبح طرياً، زيّن الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه ساخناً مع الأرز أو الخبز.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الضأن إذا كنت تفضلين نكهته.
- لإضافة نكهة غنية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل إلى التوابل.
- إذا كنت تفضلين الصلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهو مكشوفاً في الدقائق الأخيرة.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل اللذيذ الذي سينال إعجاب العائلة والأصدقاء. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع، ولا تتردد في إضافة لمساتك الخاصة لتجعلها أكثر تميزاً!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
