الخطوط الأمامية لكرة السلة

الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةلدىالجميع،ولكنماذالوكنتتريدينتحضيرهابدونبيض؟سواءكانذلكبسببالحساسية،أواتباعنظامغذائينباتي،أوعدمتوفرالبيضفيالمنزل،فهناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالتحضيركيكةلذيذةوناجحةبدونبيض.هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائلالبيضفيتحضيرالكيكة

1.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض،حيثيعملعلىربطالمكوناتمعًاويمنحالكيكةقوامًارطبًا.كلماتحتاجينههونصفموزةمهروسةبدلًامنكلبيضة.

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

خلالتفاحمعصوداالخبزيعطيتفاعلًايساعدفيانتفاخالعجين.يمكنكِاستخدامملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.

3.بذورالكتانأوالشيا

بذورالكتانأوالشياالمطحونةمعالماءتشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.اخلطيملعقةكبيرةمنالبذورالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضةواتركيهالتتخثرقليلًاقبلالاستخدام.

4.الزباديأواللبنالرائب

يمكناستخدامربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبكبديللكلبيضة،حيثيعطيالعجينليونةورطوبة.

5.نشاالذرةمعالماء

اخلطيملعقتينكبيرتينمننشاالذرةمع3ملاعقماءلكلبيضةلتحصلينعلىقواممشابهللبيض.

نصائحلنجاحالكيكةبدونبيض

• تأكديمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًاللحصولعلىعجينمتجانس.
• استخدميالفرنالمسخنمسبقًالضماننضجالكيكةبالتساوي.
• اختاريبديلالبيضالمناسبلنوعالكيكةالتيتريدينتحضيرها(مثلالموزللكيكةالرطبةأوبذورالكتانللكيكةالهشة).

الخلاصة

نعم،يمكنتحضيرالكيكةبدونبيضباستخدامبدائلطبيعيةمثلالموز،بذورالكتان،الزبادي،وغيرها.كلماتحتاجينههواختيارالبديلالمناسبواتباعالخطواتبدقةللحصولعلىكيكةلذيذةوناجحة!

هلجربتِمنقبلتحضيرالكيكةبدونبيض؟شاركيناتجربتكِفيالتعليقات!🍰✨