الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًاشائعًاللعديدمنالأشخاص،سواءًبسببالحساسيةمنالبيض،اتباعنظامغذائينباتي،أوببساطةعدمتوفرالبيضفيالمنزل.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتجعلالكيكةلذيذةوناعمةتمامًامثلالكيكةالتقليدية.فيهذاالمقال،سنستعرضطريقةسهلةوسريعةلتحضيركيكةرائعةبدوناستخدامالبيض.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
المكوناتاللازمةلعملالكيكةبدونبيض
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقمتعددالاستعمالاتأودقيقالقمحالكامل)
- 1كوبسكر(أبيضأوبنيحسبالرغبة)
- 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبالبقرأوالحليبالنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي(زيتعبادالشمسأوزيتالزيتونالخفيف)
- 1ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
- 1ملعقةكبيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- قليلمنالملح
- يمكنإضافةمكوناتإضافيةمثلالشوكولاتة،المكسرات،أوالفواكهالمجففةحسبالرغبة
خطواتتحضيرالكيكةبدونبيض
تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وتحضيرقالبالكيكعنطريقدهنهبالقليلمنالزيتأووضعورقالزبدة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملححتىتتجانسالمكوناتتمامًا.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليب،الزيت،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.ثمأضفالخليطالسائلإلىالمكوناتالجافةواخلطهمبلطفحتىتتجانسالعجينةدونخلطهاأكثرمناللازمحتىلاتصبحكثيفة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
إضافةالنكهاتالإضافية:إذاكنتترغبفيإضافةالشوكولاتةأوالمكسرات،يمكنكخلطهاالآنمعالعجين.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيينصبالعجينفيالقالب:اسكبالعجينفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقةأوسكين.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيينخبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيينتبريدالكيكة:بعدإخراجالكيكةمنالفرن،اتركهاتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- اختياربدائلالبيض:يمكناستخداممهروسالموز(½كوبلكلبيضة)أوخلالتفاح(1ملعقةكبيرةمع1ملعقةصغيرةبيكنجصودا)لتحسينقوامالكيكة.
- التزيين:يمكنتزيينالكيكةبصوصالشوكولاتة،الكريمةالنباتية،أوالفواكهالطازجة.
بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةوناعمةبدونالحاجةإلىالبيض،ممايجعلهامثاليةللجميعبغضالنظرعننظامهمالغذائي!
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلمثاليللحساسيةوالنباتيين
