تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة البسيطة تجمع بين لحم الغنم الطري ونكهة البصل الذهبية، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة أو للضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةلذيذةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500 غرام من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- رشة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
خطوات التحضير:
1. تحضير اللحم:
- اغسلي قطع اللحم جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية.
- في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
2. إضافة البصل والتوابل:
- أضيفي شرائح البصل إلى اللحم وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
- أضيفي الثوم المهروس والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
3. طهي اللحمة بالبصل:
- أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع الخليط لمدة دقيقتين.
- صبي مرق اللحم أو الماء، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.
4. التقديم:
- قدمي اللحمة بالبصل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، ويمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختاري لحم غنم طازج وذو نسبة دهون متوسطة للحصول على نكهة غنية.
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حدة، يمكنك إضافة رشة من الشطة المجففة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومشبعة من اللحمة بالبصل التي ستُعجب الجميع. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!
