الكيكةمنالحلوياتالمفضلةلدىالكثيرين،لكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةومثاليةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضمانالحصولعلىقوامرائعونكهةمميزة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذاالكيكةبدونبيض؟
البيضيعملعادةًعلىتماسكالعجينوإعطاءالكيكةقوامًاخفيفًا،لكنهناكبدائلطبيعيةيمكناستخدامهالتحقيقنفسالنتيجة.منهذهالبدائل:
- الموزالمهروس:يعطيقوامًارطبًاونكهةحلوةطبيعية.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيزيادةانتفاخالعجين.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
- الزباديأواللبنالرائب:يعطيالعجينليونةورطوبة.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،خلالتفاح،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيخلطالعجينحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدمبدائلالبيضالمناسبةحسبنوعالكيكةالتيتريدها.
- اختبرنضجالكيكةبإدخالعودأسنانفيوسطها،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.
خاتمة
الكيكةبدونبيضليستفقطخيارًارائعًالمنيتجنبونالبيض،بليمكنأنتكونلذيذةوسهلةالتحضير.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةورطبةدونالحاجةإلىالبيض!
